在线监测啤酒发酵过程中的糖解量

• 作者: 徐红
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 在线监测 啤酒发酵 亲和型光导纤维传感器 糖监测
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 41-42
• 页数: 2页
• 分类号: TS26
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2002.01.018

摘要

本文介绍了亲和型光导纤维传感器的原理,以及在啤酒发酵过程中的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐红		2	0	0.0	0.0