香菇液体发酵过程中碳氮源的研究

• 作者: 修翠娟 勾丽丽 周建树 孟庆国 赵国学 赵杰 陈超 韩冰
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 香菇 液体菌种 碳氮源
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 47-49
• 页数: 3页
• 分类号: TS205.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8310.2007.04.015

摘要

香菇液体发酵过程中碳氮源研究表明:香菇L-26菌株能利用多种碳氮源,其中碳源以地瓜淀粉最好,氮源以麦麸最好.最佳配方为:A1B2C2D2(1%的葡萄糖、0.5%的酵母膏、3%的麦麸、3%的地瓜淀粉).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周建树		21	102	5.0	9.0
2	孟庆国		57	129	6.0	9.0
3	陈超		20	67	5.0	7.0
4	修翠娟		30	63	4.0	6.0
5	赵杰		12	19	2.0	4.0
6	韩冰		30	47	4.0	5.0
7	勾丽丽		1	4	1.0	1.0