碳氮源对广叶绣球菌液体发酵的影响

• 作者: 应正河 杨驰 林衍铨 江晓凌 肖冬来 马璐
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 广叶绣球菌 液体发酵 碳氮源
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 栽培技术
• 页码范围: 37-41,45
• 页数: 6页
• 分类号: S646
• 语种: 中文
• DOI: 10.13629/j.cnki.53-1054.2020.10.007

摘要

以菌球形态特征及菌丝体生物量为指标,考察不同碳氮源添加比例及添加量对绣球菌液体发酵的影响.结果表明,保持培养基碳氮源添加比例一定时,随着二者用量的加大,菌球直径逐渐减小,菌球密度逐渐增加,菌丝体生物量先升高后降低.综合考虑培养基成本及发酵效果,适宜的液体发酵培养基为,葡萄糖30 g·L-1、鱼粉蛋白胨3 g·L-1,KH2PO40.30 g·L-1,MgSO40.15 g·L-1,此时菌丝生物量得率最高(8.6％).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	应正河		31	236	10.0	14.0
2	林衍铨		68	321	10.0	14.0
3	马璐		25	101	5.0	9.0
4	江晓凌		23	113	7.0	10.0
5	杨驰		8	2	1.0	1.0
6	肖冬来		20	54	3.0	6.0