香菇液体发酵条件的优化

• 作者: 李艳芳 李贺 王广慧 胡畔 魏雅冬
• 来源期刊: 山西农业科学
• 关键词: 香菇 液体发酵 优化 正交试验
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 耕作与栽培
• 页码范围: 506-508
• 页数: 3页
• 分类号: S646.1+2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2481.2016.04.21

摘要

以大小香菇为试验材料,以发酵液中香菇粗多糖含量为测定指标,通过单因素试验和正交试验,确定该供试菌株液体发酵的最佳条件.结果表明,最佳发酵条件为装液量100 mL,接种量10％,摇床转速120 r/min,发酵时间7d.此条件下发酵液中香菇粗多糖含量可达1.7853 g/100 mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王广慧	绥化学院农业与水利工程学院	57	121	6.0	9.0
2	魏雅冬	绥化学院农业与水利工程学院	45	102	6.0	7.0
3	李贺	绥化学院农业与水利工程学院	34	92	5.0	8.0
4	李艳芳	绥化学院农业与水利工程学院	33	54	4.0	5.0
5	胡畔	绥化学院农业与水利工程学院	12	12	2.0	3.0