蛹虫草菌丝体液体发酵培养条件的优化研究

• 作者: 孟俊龙 常明昌 杨杰 程红艳 郭伟
• 来源期刊: 山西农业大学学报(自然科学版)
• 关键词: 蛹虫草 液体发酵 条件优化
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 66-72
• 分类号: Q939.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-8151.2011.01.017

摘要

以蛹虫草菌丝体发酵液中的菌丝体干重和粗多糖产量为指标,筛选出液体培养基的最适碳源为蔗糖,最适氮源为黄豆粉.通过四因素三水平的正交试验,优化出液体发酵培养基的最佳配方为马铃薯20%,蔗糖5%,黄豆粉2%,磷酸二氢钾0.1%,硫酸镁0.1%,维生素B10.01%.并确定了摇瓶最优发酵工艺条件为装液量100mL·250mL-1三角瓶,菌龄为72 h,接种量为15%,起始pH 6.0,温度24℃,摇床转速150 r·min-1,最适发酵周期为120 h.