适合工业化生产蛹虫草菌丝体发酵条件的优化

• 作者: 侯金鑫 段硕楠 王立安
• 来源期刊: 天津农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 工业化生产 发酵条件 正交试验 发酵罐 发酵放大
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 植物生理与生物技术
• 页码范围: 15-18
• 页数: 4页
• 分类号: Q815
• 字数: 3013字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6500.2013.04.004

摘要

为了优化适合工业化生产蛹虫草菌丝体的发酵条件,以菌丝体干质量或总多糖含量为筛选指标,采用摇瓶培养、发酵罐培养方法,通过正交试验对发酵配方中的N、C源,发酵过程中的接种量、接种时间进行了优化,同时,对通气量条件进行了筛选.结果显示,适合工业化生产蛹虫草菌丝体发酵培养基为:葡萄糖20 g·L-1、大豆蛋白粉8 9·L-1.发酵条件为:接种量5％、通气量1∶0.4(V/V·min)、发酵时间108 h.在上述条件下获得的发酵液菌丝体含量达到了17.16 g·L-1,总多糖含量达到1 073.82 mg·L-1.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王立安	河北师范大学生命科学学院	80	843	16.0	26.0
2	侯金鑫	河北师范大学生命科学学院	3	15	3.0	3.0
3	段硕楠	河北师范大学生命科学学院	3	15	3.0	3.0