香菇真菌发酵的最佳氮源及香菇多糖的纯化

• 作者: 刘兰英 吴雷 孟庆繁 徐越驰 滕利荣 秦毅 陈佳
• 来源期刊: 吉林大学学报(理学版)
• 学科: 生物学
• 关键词: 正交设计 香菇真菌 发酵 香菇多糖
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 页码范围: 102-105
• 页数: 4页
• 分类号: Q539
• 字数: 2345字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1671-5489.2003.01.017

摘要

通过正交设计法对香菇真菌发酵培养基中氮源最佳配比进行探索, 结果表明, 豆饼粉为菌体生长的最佳氮源. 几种氮源物质的质量最佳配比为: w(豆饼粉)∶w(酵母膏)∶w(蛋白胨)=1∶1.5∶0.2. 在此条件下, 香菇多糖的产量在发酵130 h时最大, 其浓度可达25.1 mg/mL. 该多糖经乙醇沉淀、 Sevag法除杂蛋白, 用Sephadex G-75柱层析分离, 得到两种组分的香菇多糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟庆繁	吉林大学生命科学学院	157	2324	23.0	41.0
2	滕利荣	吉林大学生命科学学院	208	2857	26.0	44.0
3	刘兰英	吉林大学生命科学学院	25	518	10.0	22.0
4	陈佳	吉林大学生命科学学院	47	381	7.0	19.0
5	吴雷	吉林大学生命科学学院	4	22	2.0	4.0
6	秦毅	吉林大学生命科学学院	3	21	1.0	3.0
7	徐越驰	吉林大学生命科学学院	1	20	1.0	1.0