香菇多糖分离纯化技术研究

• 作者: 王卫国 赵永亮 韩山宝
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 香菇多糖 分离 纯化
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 30-32
• 页数: 3页
• 分类号: S646
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8310.2002.02.016

摘要

从不同方面对香菇多糖的分离、纯化条件进行了优化研究.结果表明:香菇颗粒的粒径为2-3mm,原料/水(W/W)=1:20～1:25时,乙醇终浓度在70%左右时效果最佳,可以得到较多的多糖粗品.BECM法脱蛋白的结果表明,杂蛋白的去除率为99.98%.甲醇分级沉淀后的多糖分为L1,L2,L3三个级分,分别测其比旋,并用酸完全水解L1,L2,L3,作纸层析结合苯酚-硫酸法的测定结果表明,L1,L2,L3的葡聚糖含量分别为68.09%,79.25%,100%.比较自然干燥法,高温烘干法,真空低温冷冻干燥法的干燥结果发现,自然干燥法耗时太长且干燥不彻底.而高温烘干法则会使多糖严重降解.真空低温冷冻干燥法虽然能耗较多,但条件温和,应是制备有活性生化制品的有效方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵永亮	四川农业大学作物遗传育种系	10	279	8.0	10.0
2	王卫国	河南南阳理工学院生化工程系	1	70	1.0	1.0
3	韩山宝		1	70	1.0	1.0