正交法优化鸡腿菇JM-08深层发酵碳氮源的研究

• 作者: 常慧萍
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 正交法 鸡腿菇 碳氮源
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 分类号: S646.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8310.2008.04.014

摘要

以菌丝体生物量和胞外多糖产量为指标,通过正交试验对鸡腿菇JM-08深层发酵的碳、氮源进行研究.结果表明JM-08发酵最适碳源为2%葡萄糖和3%玉米粉,氮源为5%麦麸和0.5%酵母粉.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	常慧萍	濮阳职业技术学院生物系	14	171	7.0	13.0