牛羊屠宰加工业的现状与发展思路

• 作者: 刘大为 叶金鹏 薛庆林
• 来源期刊: 粮油加工与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 牛羊 屠宰 现状 发展思路
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 行业展望
• 页码范围: 6-9
• 页数: 4页
• 分类号: TS251.4
• 字数: 5986字
• 语种: 中文

摘要

阐述了国内外牛羊屠宰加工技术及装备现状,结合国外发展动态和国内行业发展趋势,提出了"十五"期间我国牛羊屠宰加工业的发展思路.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘大为		2	8	2.0	2.0
2	叶金鹏		1	6	1.0	1.0
3	薛庆林		1	6	1.0	1.0