HPLC法同时测定肉与肉制品中五种雌激素残留量

• 作者: 刘奋 司徒潮满 张世英 戴京晶 林奕芝 梁伟
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱法 肉与肉制品 雌激素 残留量
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 411-412
• 页数: 2页
• 分类号: O657.7+2
• 字数: 1620字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2002.04.010

摘要

建立HPLC法制定肉与肉制品中β-雌己醇、炔雌醇、己烯雌酚、双烯雌酚、己雌酚残留量的方法.样品经甲醇超声萃取、离心,提取液浓缩后经0.45μmFH滤膜过滤,进高效液相色谱分析.β-雌己醇、炔雌醇、己烯雌酚、双烯雌酚、己雌酚得到很好分离,并得到浓度与峰面积成正比的工作曲线,相关系数r＞0.999;其相对标准偏差RSD≤1.1%(n=6),检出限≤3ng,回收率范围为84.5%～100%.该法具灵敏、准确、精密、样品处理简单、无杂质干扰等优点.