鲁笋玉一号及其罐头制品加工

• 作者: 张建明
• 来源期刊: 山西农业
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米笋罐头 鲁笋玉一号 加工技术 贮藏
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 分类号: TS295.9

摘要

<正> 玉米笋罐头是利用玉米幼嫩的果穗适时采收加工而成。玉米笋是世界风行的一种高档食品,营养丰富,我国的台湾地区及周边国家都有食用的习惯。山东烟台市农科院的科技人员根据玉米资源的综合开发利用和创汇农业发展的需要,成功地选育出制作玉更多还原

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序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张建明		10	12	1.0	3.0