二氧化氯在二次灭菌奶生产中的应用

• 作者: 向卫兵 江平
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 二氧化氯 消毒 二次灭菌奶
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 所属期刊栏目: 加工工艺及产品检测
• 页码范围: 108-109
• 页数: 2页
• 分类号: TS252.4
• 字数: 1540字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-2230.2002.05.036

摘要

在二次灭菌奶生产中,因存在二次污染,加工过程中卫生控制是保证产品质量的重要措施.简述了新型高效消毒剂--二氧化氯在生产过程中应用.实验证明,二氧化氯对管道、罐体、灌装设备、车间空气及操作人员的手,均有良好消毒效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江平		2	10	2.0	2.0
2	向卫兵		1	7	1.0	1.0