超高温奶的品质控制

• 作者: 徐青筠
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 学科: 工学
• 关键词: UHT奶 原奶 生产 清洗 质量控制
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 所属期刊栏目: 生产管理与市场分析
• 页码范围: 147-149
• 页数: 3页
• 分类号: TS252.59
• 字数: 5275字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-2230.2002.05.052

摘要

从原料控制、生产控制、cIP清洗等方面讨论UHT奶的质量保证体系.并从UHT常见质量问题着手,分析产生问题的主要原因和解决方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐青筠		1	10	1.0	1.0