抗噬菌体菌株A46利用淀粉糖发酵2-KG的研究

• 作者: 孙文敬 崔凤霞 王咏梅 米丽娟 蒋明珠 赵峰梅
• 来源期刊: 山西农业科学
• 关键词: 抗噬菌体菌株A46 2-KG发酵 淀粉水解糖
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 页码范围: 68-71
• 页数: 4页
• 分类号: Q936
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2481.2002.04.017

摘要

抗噬菌体菌株A46可以利用淀粉水解糖代替结晶D-葡萄糖进行2-酮基-D-葡萄糖酸(2-KG)的发酵。试验结果表明，用淀粉水解糖作碳源进行2-KG发酵的条件为：接种量8％，发酵摇瓶装量20ml，培养温度31℃，发酵周期72h；发酵最佳配比为：淀粉水解糖16.5％，玉米浆1.65％，尿素0.003％，KH2PO4 0.0015％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙文敬		20	202	9.0	13.0
2	赵峰梅		31	230	10.0	14.0
3	蒋明珠		11	94	6.0	9.0
4	崔凤霞		1	1	1.0	1.0
5	王咏梅		1	1	1.0	1.0
6	米丽娟		5	17	2.0	4.0