烹调油烟对职业接触人群免疫功能及遗传学指标的影响

• 作者: 叶琳 吕毅 李梅 李震 王南南 王春华 王鹏
• 来源期刊: 吉林大学学报(医学版)
• 学科: 医学
• 关键词: 烹调油烟 免疫功能 姐妹染色体交换率 染色体畸变率
• 年，卷（期）: 2002,（6）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 610-612
• 页数: 3页
• 分类号: R135|R446.6|Q343.5
• 字数: 3202字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-587X.2002.06.015

摘要

目的:探讨烹调油烟对职业接触人群的免疫毒性和遗传毒性.方法:对154名宾馆从业人员的健康状况进行了调查,测定了接触与非接触烹调油烟人群的血清IgG、IgA、IgM含量,外周血淋巴细胞转化率、染色体畸变率和姐妹染色体交换率(SCE).结果:油烟接触组血清IgG、IgA、IgM含量均显著低于对照组(P<0.01),外周血淋巴细胞SCE明显高于对照组(P<0.01),而外周血淋巴细胞转化率和染色体畸变率与对照组比较无显著差别(P>0.05).结论:烹调油烟可抑制职业接触人群的体液免疫功能,并具有一定的遗传毒性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王鹏		9	36	4.0	5.0
2	叶琳	吉林大学公共卫生学院环境卫生学教研室	38	353	11.0	16.0
3	吕毅	吉林大学公共卫生学院环境卫生学教研室	14	140	7.0	11.0
4	李梅		16	27	3.0	5.0
5	王春华	吉林大学公共卫生学院环境卫生学教研室	29	153	7.0	11.0
6	王南南	吉林大学公共卫生学院环境卫生学教研室	2	22	2.0	2.0
7	李震		1	11	1.0	1.0