机制"雀舌"茶的技术研究

• 作者: 吴文华
• 来源期刊: 茶叶机械杂志
• 学科: 工学
• 关键词: 机械制作 雀舌茶 研究 总结
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 名优茶业
• 页码范围: 13-14
• 页数: 2页
• 分类号: TS272.5+1
• 语种: 中文

摘要

开展了机制"雀舌"茶的技术研究,作了机制、半机制、手工制作的对比试验与分析,得出了机制比手工制作品质好的结论.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴文华	西南农业大学食品科学学院	10	30	3.0	5.0