加强风险分析关注食品安全

• 作者: 陈柳钦
• 来源期刊: 轻工标准与质量
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

目前,由食品造成的安全隐患,已经成为全球性的问题,从欧洲的疯牛病、二恶英、口蹄疫以及转基因产品可能产生的潜在危害,此起彼伏的食品污染事件,已经使全球颇有谈"食"色变.前一段时间,毒大米、地沟油、死猪肉、瘦肉精污染等食品问题和食品中毒事件在我国的一些地方相继出现,许多人因此人人自危,一些人甚至到了不敢到外面吃饭,不敢到市场买菜的地步.食品安全从来没有像现在这样令人关注和担忧.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈柳钦		5	1	1.0	1.0