套袋对红富士苹果色素及糖、酸含量的影响

• 作者: 张骁兵 王少敏 高华君
• 来源期刊: 园艺学报
• 学科: 农学
• 关键词: 苹果 套袋 果皮 色素 糖 酸
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 263-265
• 页数: 3页
• 分类号: S661.1
• 字数: 1940字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0513-353X.2002.03.016

摘要

以苹果(Maluspumila)‘长富2'品种为试材,研究了套袋对果皮色素及果肉糖、酸含量的影响.结果表明,套袋果果皮色素、可溶性糖、可滴定酸具有同对照果基本相同的消长规律,但含量均始终低于对照;摘袋后果实可溶性糖含量迅速升高,且花青苷积累速度明显快于对照;套袋主要降低了果实中山梨醇和蔗糖的含量,果糖和葡萄糖降低幅度相对较小.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王少敏		197	1731	18.0	36.0
2	高华君		113	1327	15.0	34.0
3	张骁兵		10	316	4.0	10.0