不同纸袋处理对红富士苹果果实钙组分含量的影响

• 作者: 刘国成 吕德国 秦嗣军 蔡明 陈军 马怀宇 高文胜
• 来源期刊: 河北农业大学学报
• 关键词: 苹果 果实 套袋 钙
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 页码范围: 46-49
• 页数: 4页
• 分类号: S661.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1573.2009.03.011

摘要

以红富士苹果(Malus domestica Borkh.cv.Red Fuji)为试材,进行了3种纸袋的套袋处理,以不套袋果实为对照,测定果实中的水溶性钙、果胶钙和草酸钙的含量,研究不同纸袋对果实不同组分钙素含量的影响.结果表明:不同纸袋处理对钙组分含量的影响程度不同.套袋处理明显降低了果实的水溶性钙含量, "彤乐"袋较对照、"小林"袋和"前卫"袋提高了果实的果胶钙含量,而"小林"袋草酸钙含量较"彤乐"袋、"前卫"袋以及对照果实有所降低.不同纸袋果实水溶性钙与可溶性固形物、可滴定酸及Vc含量显著相关.