推广中国药膳的几种途径

• 作者: 朱雪斐
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 药膳 对药 药食同源 《黄帝内经》 治疗原则 中医理论 中医药学 中国 国有 途径
• 年，卷（期）: 2002,（7）
• 页码范围: 38
• 页数: 1页
• 分类号: G633

摘要

药膳，在中国有着悠久的历史。早在战国时期的中医理论专著《黄帝内经》中就有记载，“凡欲疹病，必问饮食居处”，“治病必求其本”，这些都可看出在当时对疾病的治疗原则。中国自古“药食同源”，中国药膳，既是中医药学的重要组成部分，也是营养学的重要组成部分。药膳的推广，对提高人民健康水平具有重大意义。下面对药膳的推广提出几种设想。