滨州卫生学校学生膳食营养状况调查

• 作者: 于永红 刘福清 孙言平 段亚平 王宝珠 郭秀英
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 贫困区 膳食状况 营养状况 学生,卫生专业
• 年，卷（期）: 2002,（6）
• 所属期刊栏目: 学生营养
• 页码范围: 509-510
• 页数: 2页
• 分类号: R151.3|R153.2
• 字数: 2957字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9817.2002.06.005

摘要

目的了解滨州卫校学生膳食营养状况,以便更好地指导合理膳食.方法采用称重法和记帐法相结合对滨州卫校881名一～三年级学生进行了4 d膳食调查、体格检查和实验室检查.结果学生的膳食以小麦、苹果和梨为主,肉类、蔬菜甚少,热能、蛋白质、脂肪、糖类、钙、视黄醇当量、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸均低于RDA.150名学生中21人贫血,占14.0%.191人中口角炎64人,占33.5%;舌炎57人,占29.8%;唇炎38人,占19.9%;牙龈炎65人,占34.0%;皮肤出血点13人,占6.8%;下肢水肿2人,占1.1%.结论经济欠发达地区中专学生应加强动物性食品和绿叶蔬菜的摄入量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙言平		8	94	4.0	8.0
2	段亚平		6	12	2.0	3.0
3	于永红		3	12	2.0	3.0
4	郭秀英		2	4	1.0	2.0
5	王宝珠		1	4	1.0	1.0
6	刘福清		1	4	1.0	1.0