番茄红素的分离提取及其对细胞周期的影响

• 作者: 乔旭光 吕飞杰 王强 赵文恩 韩雅珊
• 来源期刊: 中国农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 番茄红素 超临界二氧化碳 细胞周期
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 贮藏·保鲜·加工
• 页码范围: 434-439
• 页数: 6页
• 分类号: TS202
• 字数: 5034字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0578-1752.2002.04.017

摘要

试验对超临界二氧化碳流体萃取番茄红素的条件,以及番茄红素对化学诱导转化细胞增殖、周期时相的影响进行了研究.结果表明,萃取番茄红素的最佳工作参数为:萃取压力25Mpa、萃取温度50℃、萃取时间3h.番茄红素有抑制细胞生长及细胞增殖的作用,并能明显改变细胞周期时相百分比,G1期百分比上升,S期,G2+M期百分比下降,周期时相左移.番茄红素抑制细胞增殖,并使细胞周期时相左移可能是其抑制细胞恶性转化的重要原因.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩雅珊	中国农业大学食品科技学院	22	925	14.0	22.0
2	王强	中国农业科学院作物品种资源研究所	249	2361	25.0	36.0
3	吕飞杰	中国农业科学院作物品种资源研究所	50	1331	19.0	35.0
4	赵文恩	中国农业大学食品科技学院	12	226	8.0	12.0
5	乔旭光	中国农业大学食品科技学院	2	33	2.0	2.0