合理膳食"四字"诀

• 作者: 邱慧琳
• 来源期刊: 健康世界
• 年，卷（期）: 2002,（7）
• 所属期刊栏目: 营养门诊
• 页码范围: 38
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

关于合理膳食,在许多人的心中觉得高不可及,以为要像化学家做实验那样,精确地决定某种食品的重量,要像电脑绘画配色那样,复杂地选定各种食物的种类.有一则形容西方人在家自做中餐的笑话,说是他们在放盐时,要用精确的天平称(以毫克为单位),放水要用实验用的量杯测估到毫升,加入各种调料要拿菜谱边称、边放、边念叨等等,可做出来的菜肴就是不如中国人的地道.他们还以为这是中国人对他们隐瞒了做菜的秘诀……