喷雾干燥法生产南瓜粉工艺

• 作者: 刘洁梅
• 来源期刊: 黑龙江农业
• 年，卷（期）: 2002,（8）
• 所属期刊栏目: 农业科技
• 页码范围: 42
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

近来,世界各地对食用南瓜形成一股热潮,特别强调它的食疗作用.由于鲜南瓜储运不便,直接食用量比较大,销售、出口也较麻烦,因此,研究一种既能保持原瓜营养成分又便于储运、食用方便的南瓜干制品是本课题的内容.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘洁梅		1	0	0.0	0.0