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膨化黑米粉的粉碎分级实验
颗粒物料
分离
粉碎
粒度分布
红薯营养方便粉丝加工工艺研究
红薯淀粉
方便粉丝
工艺
不同水稻品种大米直链淀粉含量对加工米粉丝品质的影响
水稻品种
直链淀粉
米粉丝
蒸煮品质
质构特性
鱼糜米粉丝的研制
鱼糜米粉丝
研制
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 黑米粉丝加工方法
来源期刊 当代农业 学科 工学
关键词 黑米 粉丝 加工方法 工艺流程
年,卷(期) 2002,(6) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 32
页数 1页 分类号 TS236.5
字数 语种 中文
DOI
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传播情况
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引文网络
引文网络
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2002(0)
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研究主题发展历程
节点文献
黑米
粉丝
加工方法
工艺流程
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
当代农业
半月刊
1004-1222
CN 32-1228/S
南京市龙江小区江苏农林大厦
出版文献量(篇)
2310
总下载数(次)
2
总被引数(次)
0
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