菊粉的原生素作用研究进展

• 作者: 张名涛 杨琳 顾宪红
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 菊粉 双歧杆菌 微生物发酵 短链脂肪酸 营养物质代谢
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 12-18
• 页数: 7页
• 分类号: Q539
• 字数: 7732字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267X.2003.04.003

摘要

本文综述了菊粉的原生素作用及机理,主要包括菊粉的微生物发酵、营养、免疫和抗癌作用等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨琳	华南农业大学动物科技学院	89	642	13.0	20.0
2	顾宪红	中国农业科学院畜牧所	131	1112	20.0	28.0
3	张名涛	中国农业科学院畜牧所	9	125	7.0	9.0