武警某军校学员和战士膳食营养调查

• 作者: 刘小利 卢亚南 张宏田 章保新 肖磊
• 来源期刊: 解放军预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 军校学员 战士 营养调查 膳食结构
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 调查·试验
• 页码范围: 188-189
• 页数: 2页
• 分类号: R151.4+2
• 字数: 1743字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-5248.2003.03.010

摘要

目的:为了解武警军校学员和战士的膳食营养状况,提出膳食营养建议,保障官兵身体健康.方法:采用3d膳食称量法进行膳食调查,按标准方法进行体格检查,对其中79名学员和95名战士进行血红蛋白、血钙、血铁和尿液维生素C测定.结果:学员和战士的膳食以粮食和蔬菜为主,蛋白质摄入量仅达军标的75.3％和72.8％;油脂摄入量分别为军标的200.0％和202.0％;多种维生素及元素钙摄入量不足,不能满足机体需要.结论:两单位膳食能量供应基本达标,但膳食结构欠合理,食物品种单一.应调整膳食结构,提高动物类食品和大豆及其制品的供应,并增加食物品种,以满足机体对维生素和矿物元素的需求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张宏田		9	8	2.0	2.0
2	刘小利		21	59	4.0	6.0
3	章保新		16	37	3.0	5.0
4	卢亚南		4	1	1.0	1.0
5	肖磊		1	1	1.0	1.0