传统啤酒原料创新理论及应用

• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 传统 前景分析 制品 原料现状 啤酒原料 技术创新 啤酒业 麦汁 发展历程 啤酒大麦
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 页码范围: 7
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5
• 语种: 中文

摘要

1 中国啤酒原料现状在国际啤酒舞台上,中国啤酒业由20年前默默无闻至今天成为世界啤酒业大巨头之一,其发展历程是辉煌的,业绩是显著的.但回过头来,找找差距,也是发人深省的,与国际先进水平相比,消耗大,