不同温湿条件下贮藏的3种禾本科植物花粉的一些生理变化

• 作者: 李要民 肖辉海 陈良碧
• 来源期刊: 热带亚热带植物学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 水稻 玉米 狼尾草 花粉 蛋白质 氨基酸
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 236-240
• 页数: 5页
• 分类号: Q945
• 字数: 2965字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-3395.2003.03.007

摘要

测定了水稻、玉米和狼尾草花粉在低温(4℃)低湿(RH 45%),低温(4℃)高湿(RH 90%),高温(35℃)低湿(RH 45%)和高温(35℃)高湿(RH 90%)4种贮藏条件下的蛋白酶活性,蛋白质含量,游离氨基酸含量的变化,结果表明:在低温高湿条件下,蛋白质降解和游离氨基酸含量上升慢;在高温条件下蛋白质降解快,游离氨基酸含量迅速上升.3种植物花粉中,水稻花粉蛋白酶活性强,在贮藏过程中蛋白质降解速率和游离氨基酸含量上升快;狼尾草花粉蛋白酶活性低,在贮藏过程中蛋白质降解速率和游离氨基酸含量上升慢;玉米花粉的蛋白酶活性、蛋白质降解速率和游离氨基酸含量上升速率居两者之间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈良碧	吉首大学生命科学与化学学院	104	1633	21.0	34.0
3	肖辉海	湖南师范大学生命科学学院	8	118	5.0	8.0
6	李要民	湖南师范大学生命科学学院	1	13	1.0	1.0