长阳土家族风味菜肴四例

• 作者: 张中伟
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 所属期刊栏目: 民族食风
• 页码范围: 39
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

湖北省的长阳土家族自治县,是一个土家族占90%的土家族人聚居区.在这一区域内,土家人的饮食颇具特色,富有土家族传统的食风食俗,形成了土家族特有的饮食文化氛围,在此向大家介绍几款土家族的菜肴,供烹调爱好者参考:少数民族