脐橙果实贮藏过程中主要有机物质含量的变化

• 作者: 张红艳 彭抒昂 鲍江峰
• 来源期刊: 亚热带植物科学
• 关键词: 脐橙 贮藏 有机物质
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 页码范围: 1-3
• 页数: 3页
• 分类号: S666.4|Q945.6+6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7791.2003.04.001

摘要

对朋那脐橙、纽荷尔脐橙和红肉脐橙果实采后室温贮藏过程中主要有机物质含量进行分析,结果表明,贮藏期间,果实可溶性固形物含量10d前略有上升,10d后的变化各品种间有差异;可滴定酸含量显著下降;固酸比显著上升;维生素C含量变化趋势因品种而异;可溶性蛋白质含量在贮藏过程中呈上升趋势.上述各指标在贮藏各时期不同品种间有明显差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭抒昂	华中农业大学柑桔研究所	98	2009	27.0	39.0
2	张红艳	华中农业大学柑桔研究所	28	452	14.0	20.0
3	鲍江峰	华中农业大学柑桔研究所	7	232	7.0	7.0