食品中农药残留的快速检测技术

• 作者: 徐宗良 阮长青 黄明海
• 来源期刊: 黑龙江八一农垦大学学报
• 学科: 地球科学
• 关键词: 食品 农药残留 快速检测
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 页码范围: 70-75
• 页数: 6页
• 分类号: X836
• 字数: 6200字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2090.2003.04.018

摘要

本文从农药残留检测原理的角度,对国内外农药残留的快速检测技术的研究现状进行了评述.包括目前在实验室用于食品农药残留的快速检测技术:薄层色谱法、色-质联用技术、极谱分析、超临界技术等;具有更广泛应用前景的现场快速检测技术:免疫分析、生物传感器、酶抑制技术等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阮长青	黑龙江八一农垦大学食品学院	65	264	8.0	13.0
2	黄明海		1	25	1.0	1.0
3	徐宗良	完达山乳业集团质检部	1	25	1.0	1.0