食疗药膳,养生长寿(二)

• 作者: 周文泉 罗增刚
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2003,（11）
• 所属期刊栏目: 医食同源
• 页码范围: 50-51
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

三、现代医学对食疗药膳的研究 现代医学认为,代谢紊乱学说、自由基学说、自身中毒学说、免疫功能紊乱学说等是导致衰老的主要原因,而现代药理研究显示,一些食物以及配膳的药物可以通过多途径、多靶点、多环节作用于上述病理机制而起到延缓衰老作用,如人参、黄芪、当归、川芎、三七等促进血行,改善血液流变状态;灵芝、银耳、人参茎叶、党参、黄芪、山药、玉竹、黄精、菟丝子、肉苁蓉、补骨脂、何首乌、珍珠、蚂蚁、茶叶、花粉、乌骨鸡、麦饭石、枸杞子、覆盆子等,可不同程度地延长动物的生存时限,从而表现出抗衰老的效应;改善自由基代谢,如何首乌;改善血脂代谢,阻止或延缓动脉硬化,如枸杞子、何首乌、卷心菜、青菜、大葱、萝卜、洋葱、茄子、黑木耳等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周文泉	中国中医研究院西苑医院、全国中医老年病医疗中心	50	672	15.0	24.0
2	罗增刚	中国中医研究院西苑医院、全国中医老年病医疗中心	33	382	12.0	19.0