沙门氏菌产草酸盐降解酶的性质及其酶作用条件

• 作者: 李宪臻 王洪荣 陈贞
• 来源期刊: 大连轻工业学院学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 草酸 草酸钙 草酸盐降解酶
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 页码范围: 273-276
• 页数: 4页
• 分类号: Q557.1
• 字数: 2859字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-1404.2003.04.011

摘要

沙门氏菌产草酸盐降解酶,能够降解草酸或草酸钙.对草酸盐降解酶性质作了分析,结果表明,酶作用的最适温度为40℃,最适pH值为7.0,最适底物浓度为30%,金属离子Na+、Mg2+、K+、Cu2+、NH4+对酶无明显的激活抑制作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李宪臻	大连轻工业学院生物与食品工程学院	16	226	8.0	15.0
2	陈贞	大连轻工业学院生物与食品工程学院	1	0	0.0	0.0
3	王洪荣	大连轻工业学院生物与食品工程学院	3	43	2.0	3.0