二氢猕猴桃内酯的合成及作为卷烟香料的应用

• 作者: 孔宁川 李聪 杨伟祖 陈永宽
• 来源期刊: 中国烟草学报
• 学科: 工学
• 关键词: 卷烟 二氢猕猴桃内酯 合成 香料
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 烟气与化学
• 页码范围: 10-12
• 页数: 3页
• 分类号: TS264.3
• 字数: 1981字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1004-5708.2003.02.003

摘要

经过三步反应即环化反应、Darzen反应和氧化反应,柠檬醛4转化成重要的挥发性香料组分二氢猕猴桃内酯1(9-氧杂-1,5,5-三甲基-双环[4,3,0]壬-6-烯-8-酮),总产率为33.5%.该合成方法的关键步骤是,β-环柠檬醛3与溴乙酸乙酯经过Darzen反应生成β-环高柠檬醛2.合成得到的二氢猕猴桃内酯1经mp、IR、MS、1HNMR和元素分析鉴定.结果表明,化合物1应用于烤烟型卷烟香料中具有增加卷烟香气,丰满卷烟香味和降低刺激的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李聪	云南大学化学系	90	1006	18.0	25.0
2	陈永宽		23	191	9.0	11.0
3	孔宁川		13	122	7.0	10.0
4	杨伟祖		13	144	7.0	11.0