维生素E及其琥珀酸酯和琥珀酸钙在保健食品中的应用

• 作者: 李春波 邵斌
• 来源期刊: 中国药科大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 生育酚 天然维生素E琥珀酸酯 天然维生素E琥珀酸钙 合成维生素E琥珀酸钙 抗癌
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 190-192
• 页数: 3页
• 分类号: R977.2+5
• 字数: 2901字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-5048.2003.02.023

摘要

介绍了天然维生素E琥珀酸酯和维生素E琥珀酸钙(天然/合成)的理化性质、在保健食品中的应用优点以及它们独特的抗癌保健功能.维生素E琥珀酸酯和琥珀酸钙在欧美日等发达国家已得到广泛的应用,几乎所有的片剂和胶囊剂营养补充剂中使用的维生素E均为维生素E琥珀酸酯和琥珀酸钙,而在国内则是空白,因而在新一代保健食品中具有十分广阔的应用前景.