浅谈调味品工业及其发展趋势和市场动向

• 作者: 徐满清 郑为完
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 调味品 发展趋势 市场前景
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 35-38
• 页数: 4页
• 分类号: TS264
• 字数: 5055字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2003.01.010

摘要

概括了调味品分类和作用,综述了国内外调味品工业的发展趋势与现状,同时展望了其市场前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑为完	南昌大学食品科学与工程系	91	1033	18.0	26.0
2	徐满清	南昌大学食品科学与工程系	6	86	5.0	6.0