母乳低聚糖及益生元与婴幼儿营养和健康

• 作者: 孙建琴 王惠群
• 来源期刊: 国外医学(儿科学分册)
• 学科: 生物学
• 关键词: 乳,人 寡糖类 婴儿营养
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 综述与编译
• 页码范围: 68-70
• 页数: 3页
• 分类号: Q592.6|Q533
• 字数: 3732字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3760/cma.j.issn.1673-4408.2003.02.005

摘要

益生元是指不能在上消化道被分解或吸收的食物成分,其进入结肠后可有选择地刺激结肠中的一种或少数几种有益细菌的生长,从而对宿主产生有益的作用.益生元的化学本质是一些不能被消化的短链碳水化合物,又被称为低聚糖,但是并非所有的低聚糖都具有益生元的特性.目前应用较多的益生元有低聚果糖、菊粉、低聚半乳糖等.母乳中含有丰富的低聚糖,目前已发现100多种.母乳低聚糖是重要的益生元,是母乳喂养的婴儿获得以双歧杆菌为主导的肠道菌群和增强免疫功能的主要因素.使用添加益生元性低聚糖的婴幼儿配方食品,可以使人工喂养婴儿具有与母乳喂养儿相同的肠道细菌的组成特征,并体现相应的生物学作用.本文简要讨论益生元的概念和特性、母乳低聚糖的研究历史及益生元在婴幼儿营养和健康中的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王惠群	贵阳医学院营养食品卫生教研室	22	135	7.0	10.0
2	孙建琴	上每第二医科大学公共卫生学院	1	12	1.0	1.0