银杏复合茶生产技术研究

• 作者: 何冬梅 吴有国
• 来源期刊: 林业科技开发
• 学科: 工学
• 关键词: 银杏 复合茶 加工 技术
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 技术开发
• 页码范围: 39-41
• 页数: 3页
• 分类号: TS27
• 字数: 4333字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8101.2003.03.017

摘要

银杏茶的生产工艺目前种类繁多,但是大都达不到应有标准,有的饮用后有一定的副作用.所述银杏复合茶的生产工艺采取了对银杏叶进行脱毒脱气的措施,把酚、酸类有毒物质,通过高温让其挥发一定的比例,使其含量达到15mg/kg以下,以获得绿茶应有的色、香、味及银杏叶本身所能发挥的功效.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何冬梅		13	53	4.0	6.0
2	吴有国	云南省腾冲县林业局营林工作站	2	3	1.0	1.0