纤维素酶对苜蓿草粉营养成分及其利用率的影响

• 作者: 孙彦 朱晓晔 滑静 郭玉琴 黄辉
• 来源期刊: 草地学报
• 学科: 农学
• 关键词: 纤维素酶 发酵时间 苜蓿草粉 营养成分 肉鸡 利用率
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 48-51
• 页数: 4页
• 分类号: S816
• 字数: 2962字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11733/j.issn.1007-0435.2003.01.010

摘要

研究纤维素酶在不同水平(0、0.05%、0.1%)下,发酵时间对苜蓿草粉营养成分及其利用率的影响.结果表明,纤维素酶发酵处理苜蓿草粉10～24 d,能提高酸度,其酸度随着纤维素酶添加量的增加而提高.发酵17 d,添加纤维素酶0.05%,组蛋白质含量最高.发酵10～24 d,不影响粗脂肪、干物质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维及磷的含量.当发酵17 d时,粗灰分含量随着纤维素酶添加量的增加而降低.添加纤维素酶0.1%,随着发酵天数的增加,苜蓿草粉含钙量随之增高.肉鸡代谢试验结果表明,纤维素酶发酵17 d,对苜蓿草粉的粗脂肪、中性洗涤纤维和钙在肉鸡体内的利用率无显著影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙彦	中国农业大学草地研究所	73	856	17.0	25.0
2	滑静	北京农学院动物科学技术系	68	956	16.0	29.0
3	郭玉琴	北京农学院动物科学技术系	25	302	9.0	17.0
4	黄辉	北京农学院动物科学技术系	1	4	1.0	1.0
5	朱晓晔	北京农学院动物科学技术系	1	4	1.0	1.0