033生姜的抗动脉粥样硬化作用

• 作者: 刘宁 李海平 霍贵成
• 来源期刊: 国外医学(卫生学分册)
• 学科: 生物学
• 关键词: 生姜 动脉粥样硬化 姜辣素
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 综述与编译
• 页码范围: 98-101
• 页数: 4页
• 分类号: Q949.71+8.33
• 字数: 4044字
• 语种: 中文

摘要

生姜是人们日常食用的调味食品,同时具有药用价值.近年来,发现生姜可降低血总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平,改善动脉粥样硬化病变程度;加上其抗血小板凝聚和抗氧化作用,表明生姜具有抗动脉粥样硬化作用.本文对近年来的有关文献进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	霍贵成	东北农业大学食品学院	347	3533	30.0	41.0
2	刘宁	东北农业大学食品学院	136	1118	18.0	27.0
3	李海平	东北农业大学食品学院	4	32	2.0	4.0