甲壳酶特性与应用研究

• 作者: 万云洋 杜予民 杨建红 肖玲
• 来源期刊: 天然产物研究与开发
• 学科: 医学
• 关键词: 甲壳素酶 壳聚糖酶 酶学特性 催化机制 应用
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 572-579
• 页数: 8页
• 分类号: R28
• 字数: 6089字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6880.2003.06.023

摘要

本文阐明了甲壳酶(甲壳素酶和壳聚糖酶)的物理化学酶学性质,并着重对甲壳酶的结构、催化机制和其多方面应用进行了论述,同时还简介了相关甲壳素脱乙酰和溶菌酶等的概况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜予民	武汉大学环境科学系	117	3424	32.0	54.0
2	肖玲	武汉大学环境科学系	89	1528	20.0	37.0
3	杨建红	武汉大学环境科学系	12	204	8.0	12.0
4	万云洋	武汉大学环境科学系	4	61	4.0	4.0