饲料加工工艺对酶制剂活性的影响

• 作者: 周岩民 王恬 许毅
• 来源期刊: 粮食与饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 饲料加工 酶制剂 酶活 影响因素
• 年，卷（期）: 2003,（8）
• 所属期刊栏目: 饲料加工
• 页码范围: 22-24
• 页数: 3页
• 分类号: S816.34
• 字数: 4113字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6202.2003.08.014

摘要

酶制剂作为一种高效饲料添加剂,已日益为人们所重视.现代配合饲料加工工艺趋于颗粒化,使酶制剂有可能参与饲料热加工过程,而酶作为一种生物蛋白对诸多环境因素,如温度、水分、压力等条件敏感,因此必须考虑饲料加工工艺对酶制剂活性的影响.结合现行的饲料加工工艺及部分试验的结果,就饲料加工工艺对酶制剂活性的影响进行分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王恬	南京农业大学动物科技学院	519	6505	38.0	53.0
2	周岩民	南京农业大学动物科技学院	230	2762	28.0	38.0
3	许毅	南京农业大学动物科技学院	17	223	8.0	14.0