生物合成聚γ-谷氨酸(钠盐型)稀溶液的粘度特性

• 作者: 何小兵 徐虹 欧阳平凯 王庭慰 郭百涛
• 来源期刊: 南京工业大学学报(自然科学版)
• 学科: 工学
• 关键词: 聚γ-谷氨酸 特性粘数 聚电解质 离子强度 依时性
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 页码范围: 64-67
• 页数: 4页
• 分类号: TQ317
• 字数: 3503字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-7627.2003.05.016

摘要

为了确定特定条件下生物合成聚γ-谷氨酸(γ-PGA)稀溶液的Mark-Houwink方程参数,从而在关系适用范围内能够通过比较简单的特征粘数测量对γ-PGA的相对分子质量进行快捷而可靠的估算,用毛细管粘度计法对钠盐型γ-PGA稀溶液的粘度特性进行了系统考察.结果发现钠盐型γ-PGA是一种典型的聚电解质,在一定浓度范围内显示了比浓粘度独特的浓度依赖性:不服从Huggins方程.中等离子强度的外加小分子强电解质会减小γ-PGA稀溶液的特性粘数[η],并使之呈现出正常的粘度行为,且[η]与溶液中离子强度的-1/2次幂成较好的线性关系.[η]具有一定的时间依赖性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	欧阳平凯	南京工业大学制药与生命科学学院	194	2558	26.0	40.0
2	徐虹	南京工业大学制药与生命科学学院	101	1346	20.0	32.0
3	王庭慰	南京工业大学材料科学与工程学院	107	854	16.0	23.0
4	何小兵	南京工业大学材料科学与工程学院	5	35	4.0	5.0
5	郭百涛	南京工业大学材料科学与工程学院	13	42	5.0	6.0