满族农家饮食拾零

• 作者: 冯志文
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2003,（12）
• 所属期刊栏目: 民族食风
• 页码范围: 32
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

满族是东北地区一个主要少数民族,肇始于白山黑水一带.在中国烹饪中素有"满点汉菜"之称,满族的糕点自清朝定都北京后,遂成御膳,但是,洒落在满族农村的饭食则是满族糕点的根源.现列举几例,奉献给读者朋友.