从2500多名学生饮用豆奶中毒说起

• 作者: 慧容
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2003,（7）
• 所属期刊栏目: 病从口入
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

今年3月19日,辽宁省海城市8所小学学生课间饮用了某公司生产的"高乳营养学生豆奶"后,2556名学生不同程度出现了腹痛、头晕恶心等不良反应.经国家卫生部和辽宁卫生厅联合调查证实是由于生产豆奶的原料豆粉中的天然抗营养因子导致的食物中毒.这次中毒人数众多、波及面广,造成强烈的社会影响,笔者也深感震撼,认为很有必要籍此机会与广大读者谈谈豆浆的卫生问题.