固体枣粉饮料抗结块问题的解决

• 作者: 初峰 卫红春 岳春
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 固体饮料 枣粉 抗结块
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 所属期刊栏目: 生产应用
• 页码范围: 39-39
• 页数: 1页
• 分类号: TS2
• 字数: 1219字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2003.06.019

摘要

在超微粉碎时加入0.3%的抗结剂SiO2,将内包装充气量调整为内包装总容量的30%,在外包装中充填PE塑料衬托,可以彻底解决固体枣粉饮料保存期内结块问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	岳春	南阳理工学院生化系	63	308	9.0	13.0
2	初峰	中州大学工程技术学院	13	91	6.0	8.0
3	卫红春		2	10	1.0	2.0