浅谈莲子的加工应用

• 作者: 孟凡义 赵明艳
• 来源期刊: 中华临床杂志
• 学科: 医学
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 临床药学
• 页码范围: 7-7
• 页数: 1页
• 分类号: R927.11
• 语种: 中文

摘要

莲子来源于睡莲科植物的干燥成熟种子,其规格多样,目前商品药材所见主要为红莲子,即外裹浅棕色种皮,内包绿色胚芽的完整种仁,红莲子直接入汤剂应用,有损于临床应有疗效.笔者曾观察过红莲子的煎煮过程,发现常规煎煮后的红莲子药渣中,子叶中心有干粒存在,手捏硬感.说明红莲子完整入煎时,不利于大分子莲子成份的充分溶出.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟凡义		2	0	0.0	0.0
2	赵明艳		2	0	0.0	0.0