纤维素酶在饲料工业中的研究与应用

• 作者: 关铜 张世华
• 来源期刊: 贵州畜牧兽医
• 关键词: 发酵 纤维素 纤维素酶 作用机理 应用
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 综述专论
• 页码范围: 7-9
• 页数: 3页
• 字数: 5143字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-1474.2003.05.004

摘要

从纤维素酶的分子生物学、分子结构、作用机理、影响纤维素酶作用的因素、纤维素酶在养殖业中的应用等方面,综述了纤维素酶在饲料工业中的研究与应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	关铜		2	51	2.0	2.0
2	张世华		16	108	5.0	10.0